ГлавнаяВсе рецептыСалаты и закускиВинегрет с красной фасолью и маринованным луком
Винегрет с красной фасолью и маринованным луком

Винегрет с красной фасолью и маринованным луком

30 минут

4 порции

  • Нам понадобится:
  • картофель 3 шт.
  • морковь 3 шт.
  • свекла 3 шт.
  • огурец маринованный или соленый 3 шт.
  • капуста квашеная 100 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • фасоль красная в с/с 1 банка (400 г)
  • масло подсолнечное н/р 3 ст. л.
  • 6% уксус виноградный 1 ч. л.

Фасоль в винегрете достойная замена зеленому горошку, а маринованный лучок добавит пикантности. Те, кто сидит на диете могут не добавлять картофель.

Как приготовить винегрет с красной фасолью и маринованным луком

Пошаговое описание рецепта

    1. Картофель, морковь и свеклу отварить в мундире до готовности (мягкости). Дать остыть.
    Лучше это сделать вечером накануне.

    Совет

    Чтобы овощи были вкусными, свеклу лучше запечь в духовке, а картофель отварить в сильно соленой воде (2 ст. л. соли на 1 л воды).

    2. Лук очистить, нарезать на четверть кольца или как нравится.
    Добавить уксус, перемешать и оставить мариноваться пока Вы нарезаете овощи.

    3. Морковь очистить нарезать мелким кубиком.

    4. Картофель очистить нарезать мелким кубиком.

    5. Свеклу очистить, нарезать мелким кубиком.

    6. Огурец нарезать кубиком, слить излишки жидкости.

    7. Капусту отжать, мелко порубить, еще раз отжать.

    8. Лук откинуть на ситечко и удалить уксус.

    9. С фасоли слить жидкость.

    10. Все ингредиенты смешать, добавить соль по вкусу, заправить ароматным маслом или майонезом (как мой муж).

    11. Подавать с черным хлебом, при подаче можно посыпать зеленым луком.
    Приятного аппетита!

    • Ингредиенты
    • картофель 3 шт.
    • морковь 3 шт.
    • свекла 3 шт.
    • огурец маринованный или соленый 3 шт.
    • капуста квашеная 100 г
    • лук репчатый 1 шт.
    • фасоль красная в с/с 1 банка (400 г)
    • масло подсолнечное н/р 3 ст. л.
    • 6% уксус виноградный 1 ч. л.

    Источник

    x

    Смотрите также

    ed173a29a4d2759292e16c7e79ce539d

    Постный салат с пекинской капустой и грибами

    15 минут 5 и более порций Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте ...

    Салат с кальмарами и грецкими орехами

    Салат с кальмарами и грецкими орехами

    15 минут 2 порции Нам понадобится: кальмары – 400 г. грецкие орехи – 10 шт. ...

    Салат со свеклой и морской капустой

    Салат со свеклой и морской капустой

    1 порция Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте первым, кто добавит рецепт ...