ГлавнаяВсе рецептыТурецкий куриный суп
Турецкий куриный суп

Турецкий куриный суп

Куриный суп или еще его называют белый суп, один из самых популярных в Турции.
Этот суп нравится взрослым и детям. K тому же, он очень прост в приготовлении.

Ингредиенты для «Турецкий куриный суп»:

Основные ингредиенты

  • Филе куриное

     —
    350 г
  • Бульон

     —
    1800 мл
  • Йогурт

     —
    180 г
  • Желток яичный

     —
    1 шт
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    30 г
  • Вермишель

     —
    45 г
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу

По желанию

  • Масло сливочное

     —
    6 ч. л.
  • Мята

     —
    6 ч. л.
  • Перец красный жгучий

     —
    3 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Турецкий куриный суп»:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварить куриное филе, извлечь его из бульона, немного остудив, мелко порезать кубиками или разобрать руками на тонкие волокна ( по желанию ).
2. Бульон процедить и поставить на огонь.
3. В медленно кипящий бульон добавить вермишель, размешать, оставить вариться.
4. В отдельной ёмкости соединить йогурт, желток и муку. При помощи венчика довести до однородности.
5. В полученную смесь, помешивая, добавить 2-3 половника горячего бульона, размешать и тонкой струйкой ввести в бульон, непрерывно помешивая.
6. Добавить подготовленное куриное филе, размешать.
7. Посолить и поперчить.
8. Дать супу закипеть и выключить огонь.

ПО ЖЕЛАНИЮ:
Растопить сливочное масло и спассеровать в нем специи ( сухая мята, красный острый перец хлопьями ).
Полить этим соусом суп, разлитый по тарелкам, непосредственно перед подачей.

Источник

x

Смотрите также

65645cdbe81069c8d97655372e476ef6

Омлет с брокколи в духовке

Обожаю омлет с брокколи на молоке приготовленный в духовке. Омлет получается нежным, пышным, вкусным и ...

b333a0142c0679bfe57b4217977a832d

Жареные пирожки с мясом

Предлагаю Вам замечательный рецепт жареных пирожков с мясом. Пирожки получаются пышными и мягкими, а начинка ...

1e6fb6dca94151efe0548e88dbf90497

Закусочные пирожки-малютки с начинкой

Необычное в обычном…или как с помощью обыкновенной пельменницы напечь гору оригинальных и вкусных пирожков?! Предлагаю ...