ГлавнаяВсе рецептыТирамису со сливками
3bcd30127e559734bcb7c1fc96e1ba54

Тирамису со сливками

Нежный Тирамису, который сможет приготовить каждый.

Ингредиенты для «Тирамису со сливками»:

Крем Тирамису

  • Желток яичный

     —
    3 шт
  • Сахар

     —
    45 г
  • Желатин

     —
    4 г
  • Соль

     —
    1 щепот.
  • Сыр сливочный

     —
    250 г
  • Взбитые сливки

    (33-35%жирности)
     —
    250 г
  • Ванильная эссенция

     —
    0.5 ч. л.

Кофейная пропитка

  • Печенье

    ("Савоярди")
     —
    18 шт
  • Какао-порошок

    (для посыпки)
     —
    3 ст. л.
  • Кофе растворимый

     —
    5 г
  • Сахар

     —
    20 г
  • Вода

     —
    150 мл

Крем для Украшение темного цвета

  • Взбитые сливки

     —
    70 г
  • Какао-порошок

     —
    10 г
  • Сахар

     —
    7 г

Крем для Украшение светлого цвета

  • Взбитые сливки

     —
    50 г
  • Сахар

     —
    5 г
  • Какао-порошок

     —
    2 г

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Тирамису со сливками»:

D формы=18см.

1) Желатин замачиваем водой (1:6).
2) В миске, над водяной баней, соединить желтки, соль и сахар.
3) В размягченный сливочный сыр добавить взбитые сливки. Аккуратно перемешать. Добавить яичные желтки, перемешать. Добавить желатин, перемешать. (чтобы растворился желатин: поставить его в микроволновку на 5-10 секунд (не кипятить!)). Добавить ванильный экстракт, хорошо перемешать.
4) Дно формы застелить пищевой пленкой, саму форму внутри застелить бордюрной лентой.
5) Соединить кофе (5гр), воду (150гр), сахар (20гр.). Далее обмакивать печенье Савоярди в кофе и выкладывать в форму, сверху посыпать какао-порошок. Далее выкладываем основную массу. Сверху выкладываем второй слой печенья, какао, основную массу. Убрать тирамису в холодильник на 3-4часа.
6) Для украшения: взбитые сливки соединить с сахаром и какао-порошком. Кондитерскую насадку выбрать по желанию.

Источник

x

Смотрите также

65645cdbe81069c8d97655372e476ef6

Омлет с брокколи в духовке

Обожаю омлет с брокколи на молоке приготовленный в духовке. Омлет получается нежным, пышным, вкусным и ...

b333a0142c0679bfe57b4217977a832d

Жареные пирожки с мясом

Предлагаю Вам замечательный рецепт жареных пирожков с мясом. Пирожки получаются пышными и мягкими, а начинка ...

1e6fb6dca94151efe0548e88dbf90497

Закусочные пирожки-малютки с начинкой

Необычное в обычном…или как с помощью обыкновенной пельменницы напечь гору оригинальных и вкусных пирожков?! Предлагаю ...