ГлавнаяВсе рецептыСкумбрия соленая пряная
78e1d02a7f58b0578dade0137a1eaca4

Скумбрия соленая пряная

Очень вкусная скумбрия! Ароматная, нежная!

Ингредиенты для «Скумбрия соленая пряная»:

  • Скумбрия

     —
    2 шт
  • Соль

     —
    3 ст. л.
  • Сахар

     —
    2 ст. л.
  • Перец черный

    (горошин)
     —
    20 шт
  • Перец душистый

    (горошин)
     —
    10 шт
  • Лист лавровый

     —
    5 шт
  • Гвоздика

     —
    5 шт
  • Вода

     —
    1 л

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Скумбрия соленая пряная»:

Кастрюлю с водой ставим на огонь. В кипящую воду добавляем соль, сахар, приправы и кипятим еще минут 5.
Остужаем до комнатной температуры.
Скумбрию выпотрошить, удалить голову и хвост. Нарезать на куски толщиной 2 см. Выложить в посуду, в которой будем солить.
Заливаем рыбу рассолом, накрываем крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник на сутки. Если маринад покрывает рыбу не полностью, через 12 часов перевернуть кусочки, чтобы они просолились равномерно. Можно поставить сверху гнет, чтобы они не всплывали.
Если по прошествии суток рыба не готова, верните ее в рассол и оставьте еще на несколько часов.
Приятного аппетита!

Источник

x

Смотрите также

Закусочные пирожки-малютки с начинкой

Закусочные пирожки-малютки с начинкой

Необычное в обычном…или как с помощью обыкновенной пельменницы напечь гору оригинальных и вкусных пирожков?! Предлагаю ...

Паста с соусом ранч «Ужин за 30 минут»

Паста с соусом ранч «Ужин за 30 минут»

Если у вас осталось немного макаронеых изделий, то можно быстро приготовить вкуснейший ужин! Попробуйте. Это ...

Салат с тунцом

Салат с тунцом

Обожаю этот салат за его простоту и потрясающий вкус. Для меня рецепт этого салата с ...