ГлавнаяВсе рецептыСалат «Оливье» с грибами
54af891340a5c4bb137e29173cb8c65f

Салат «Оливье» с грибами

Подробный рецепт Оливьешки с нежнейшими грибочками без колбасы ))

Ингредиенты для «Салат "Оливье" с грибами»:

  • Картофель

     —
    4 шт
  • Яйцо куриное

     —
    3 шт
  • Морковь

     —
    1 шт
  • Лук репчатый

    (0,5 луковицы)
     —
    1 шт
  • Лук зеленый

    (50 г)
     —
    1 пуч.
  • Шампиньоны

     —
    500 г
  • Горошек зеленый

     —
    400 г
  • Огурец соленый

     —
    2 шт
  • Майонез

     —
    2 ст. л.
  • Сметана

    (2 ст.л. для заправки, 1 ст.л. для обжарки грибов)
     —
    3 ст. л.

Рецепт «Салат "Оливье" с грибами»:

1) Разрезаем грибы небольшими кубиками. Наливаем немного воды в сковороду и отправляем в неё грибы тушиться на огне под закрытой крышкой на 10-15 мин.
2) Тем временем разрезаем кубиками вареную картошку, соленые огурцы, морковь и яйца. В идеале все резать под размер горошины, но в нашей семье есть личности, которые не очень любят вареную морковь, поэтому мы разрезаем ее мелко. Все разрезанные ингредиенты отправляем в большую миску.
3) По истечению 10-15 мин. перемешиваем грибы, которые дали большое количество жидкости и значительно уменьшились в размерах. Добавляем туда соль или соевый соус и оставляем жариться до полного испарения жидкости. Крышкой больше не накрываем.
4) Продолжаем разрезать ингредиенты. На очереди у нас зеленый и репчатый лук. Режем всё мелко, чтобы салат не был горьким. Далее отправляем в общую миску.
5) После того как из грибов выпариться вся жидкость добавляем туда ст. ложку сметаны и хорошенько перемешаем. Выключаем плиту и даем грибам остынуть.
6) Зеленый горошек и полностью остывшие грибы отправляем в общую миску, солим, добавляем 2 ст. л. сметаны и 2 ст. ложки майонеза и хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
7) Наш Оливьешка с грибами без колбасы ГОТОВ! Приятного аппетита.

Источник

x

Смотрите также

65645cdbe81069c8d97655372e476ef6

Омлет с брокколи в духовке

Обожаю омлет с брокколи на молоке приготовленный в духовке. Омлет получается нежным, пышным, вкусным и ...

b333a0142c0679bfe57b4217977a832d

Жареные пирожки с мясом

Предлагаю Вам замечательный рецепт жареных пирожков с мясом. Пирожки получаются пышными и мягкими, а начинка ...

1e6fb6dca94151efe0548e88dbf90497

Закусочные пирожки-малютки с начинкой

Необычное в обычном…или как с помощью обыкновенной пельменницы напечь гору оригинальных и вкусных пирожков?! Предлагаю ...