ГлавнаяВсе рецептыРозовая телятина «Оссобуко»
Розовая телятина «Оссобуко»

Розовая телятина «Оссобуко»

Ну что может быть вкуснее мяса, с мозговой косточкой?) — Только вкусно приготовленное мясо с мозговой косточкой)) Оссобуко — Розовая телятина с овощами с нотками Тайской кухни)

Ингредиенты для «Розовая телятина "Оссобуко"»:

  • Телятина

     —
    0,5 кг
  • Масло сливочное

     —
    по вкусу
  • Масло оливковое

    (или любое растительное, что бы сливочное масло не горело)
     —
    по вкусу
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Морковь

     —
    1 шт
  • Перец сладкий красный

    (в моем случае Романно)
     —
    1 шт
  • Перец чили

    (свежий не мелкий (который не сильно острый))
     —
    0,5 шт
  • Помидор

    (очистить от шкурки)
     —
    1 шт
  • Цедра лайма

    (в моем случае лист лайма или лемонграсс)
     —
    1 шт
  • Кукуруза

    (либо 1 большую порезать початок на колечки)
     —
    7 шт
  • Шампиньоны

     —
    7 шт
  • Соевый соус

     —
    1 ст. л.
  • Чеснок

     —
    4 зуб.
  • Кинза

     —
    по вкусу
  • Тимьян

     —
    по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Розовая телятина "Оссобуко"»:

В посуду для тушения отправляем кусочек сливочного масла и доливаем растительное масло, что бы сливочное масло не горело. Выкладываем кусочки мяса и обжариваем с солью и перцем двух сторон на среднем огне. Режем лук, морковь, и отправляем к мясу и обжариваем вместе с мясом.
Убавляем температуру
Добавляем в посуду для тушения к мясу: Режем шампиньоны, перец красный сладкий, немного перца Чили для вкуса, лист лайма (или лемонграсс), кукуруза, помидор очистить от кожуры порезать, чеснок, солим, перчим, кинза, столовая ложка соевого соуса, тимьян.
Тушим 2 часа на медленном огне не перемешивая.
Это очень вкусное мяско!)

Приятного аппетита!

Источник

x

Смотрите также

Закусочные пирожки-малютки с начинкой

Закусочные пирожки-малютки с начинкой

Необычное в обычном…или как с помощью обыкновенной пельменницы напечь гору оригинальных и вкусных пирожков?! Предлагаю ...

Паста с соусом ранч «Ужин за 30 минут»

Паста с соусом ранч «Ужин за 30 минут»

Если у вас осталось немного макаронеых изделий, то можно быстро приготовить вкуснейший ужин! Попробуйте. Это ...

Салат с тунцом

Салат с тунцом

Обожаю этот салат за его простоту и потрясающий вкус. Для меня рецепт этого салата с ...