ГлавнаяВсе рецептыРождественские калачи с маком и орехами
5bfc413fff5d26f8afdc3c8e8d7754fc

Рождественские калачи с маком и орехами

Скоро Рождество. Давайте приготовим праздничные калачи с маком и орехами.

Ингредиенты для «Рождественские калачи с маком и орехами»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    1 кг
  • Молоко

     —
    500 мл
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Масло сливочное

     —
    100 г
  • Дрожжи

    (Сухие)
     —
    11 г
  • Ванильный сахар

     —
    2 пакет.
  • Сахар

     —
    по вкусу

Начинка

  • Мак

     —
    100 г
  • Орехи грецкие

     —
    100 г
  • Масло сливочное

     —
    50 г

Рецепт «Рождественские калачи с маком и орехами»:

В молоко добавляем дрожжи, 2 ст л муки и 1 ст л сахара. Хорошо перемешиваем. Оставляем в теплом месте для подъема.

В небольшом количестве муки делаем углубление.

Добавляем опару, растопленное сливочное масло, яйца, сахар и ванильный сахар.

Понемногу добавляем муку замешиваем тесто.

Вымешиваем тесто на столе.

Готовое тесто выкладываем в чашку смазанную растительным маслом. Прикрываем пленкой. Убираем в теплое место на подъем на 1.5 часа.

Мак заливаем водой. Хорошо промываем и варим на медленном огне 30-40 минут.

Мак пробиваем блендером. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Мелко измельчаем орехи и добавляем сахар.

Тесто делим на 2 части.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм. Смазываем растопленным сливочным маслом. Сверху посыпаем орехами.

Туго скручиваем в рулет.

Рулет разрезаем пополам, отступает от конца 2 см.

Скручиваем в жгут и формируем калач. Даем подойти 15-20 минут. Смазываем желтком и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.

Точно также формируем второй калач с маковой начинкой.

Приятного аппетита 🙂

Источник

x

Смотрите также

65645cdbe81069c8d97655372e476ef6

Омлет с брокколи в духовке

Обожаю омлет с брокколи на молоке приготовленный в духовке. Омлет получается нежным, пышным, вкусным и ...

b333a0142c0679bfe57b4217977a832d

Жареные пирожки с мясом

Предлагаю Вам замечательный рецепт жареных пирожков с мясом. Пирожки получаются пышными и мягкими, а начинка ...

1e6fb6dca94151efe0548e88dbf90497

Закусочные пирожки-малютки с начинкой

Необычное в обычном…или как с помощью обыкновенной пельменницы напечь гору оригинальных и вкусных пирожков?! Предлагаю ...