ГлавнаяВсе рецептыМалосольная маринованная скумбрия
ca736965d93f5f1b10fbc512274d401c

Малосольная маринованная скумбрия

Предлагаю Вам рецепт вкуснейшей малосольной маринованной скумбрии. По данному рецепту рыба получается малосольная, неимоверно вкусная, нежная и просто тает во рту.

Ингредиенты для «Малосольная маринованная скумбрия»:

  • Скумбрия

    (свежемороженая)
     —
    2 шт
  • Лук репчатый

     —
    2 шт
  • Соль

    (без горки)
     —
    2 ст. л.
  • Сахар

     —
    1 ч. л.
  • Масло растительное

     —
    4 ст. л.
  • Уксус

    (у меня яблочный 6%)
     —
    5 ст. л.
  • Вода

     —
    500 мл
  • Перец черный

    (горошин)
     —
    10 шт
  • Кориандр

    (горошин)
     —
    10 шт
  • Гвоздика

     —
    8 шт
  • Лист лавровый

     —
    3 шт

Рецепт «Малосольная маринованная скумбрия»:

Вливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец черный горошком, кориандр горошком, гвоздику, лавровый лист, растительное масло и уксус. Перемешиваю.
Отправляю на огонь и варю после закипания 1 минуту.
Далее оставляю маринад до полного остывания.

Размораживаем скумбрию. Отрезаем голову и хвост. Разрезаем брюшко и тщательно вычищаем внутренности и черную пленку. Промываем под проточной водой. Просушиваем бумажными полотенцами (салфетками).

Нарезаем скумбрию на кусочки шириной примерно 1 см.

Лук нарезаем полукольцами.

В пластмассовый судочек (можно использовать стеклянную емкость) выкладываем слоями (начинаем луком и заканчиваем луком):
1. лук
2. скумбрия
3. лук
4. скумбрия
5. лук.

Заливаем рыбку с луком остывшим маринадом. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на одни сутки.

Прошли сутки-подаем к столу. Рыба получается малосольная, неимоверно вкусная, нежная и просто тает во рту.
Подаю рыбу с отваренной картошкой в мундире.
Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Источник

x

Смотрите также

65645cdbe81069c8d97655372e476ef6

Омлет с брокколи в духовке

Обожаю омлет с брокколи на молоке приготовленный в духовке. Омлет получается нежным, пышным, вкусным и ...

b333a0142c0679bfe57b4217977a832d

Жареные пирожки с мясом

Предлагаю Вам замечательный рецепт жареных пирожков с мясом. Пирожки получаются пышными и мягкими, а начинка ...

1e6fb6dca94151efe0548e88dbf90497

Закусочные пирожки-малютки с начинкой

Необычное в обычном…или как с помощью обыкновенной пельменницы напечь гору оригинальных и вкусных пирожков?! Предлагаю ...