ГлавнаяВсе рецептыЛепешки с фаршем, по мотивам Хомкимы
5dea0bb240d001fcef469d2d81a0df58

Лепешки с фаршем, по мотивам Хомкимы

Вкусные лепешки с фаршем, по мотивам таджикского блюда Хомкима. Лепешки получаются не жирными, с сочной начинкой и невероятным ароматом.

Ингредиенты для «Лепешки с фаршем, по мотивам Хомкимы»:

Тесто

  • Вода

     —
    750 мл
  • Соль

     —
    1 ст. л.
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    2 кг

Начинка

  • Фарш мясной

     —
    500 г
  • Фарш куриный

     —
    500 г
  • Укроп

     —
    30 г
  • Петрушка

     —
    30 г
  • Лук репчатый

     —
    150 г
  • Перец черный

     —
    по вкусу
  • Перец красный жгучий

     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    1 ч. л.
  • Вода

     —
    50 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Лепешки с фаршем, по мотивам Хомкимы»:

Растворим соль в горячей воде и разбавим ее холодной, так как заваривать тесто на мне нужно.
Добавим муку и замесим мягкое тесто.
Оставим его минут на 30 для большей эластичности.

Тем временем делаем начинку. У меня был мясной фарш, который я смешала с фаршем из куриного филе для уменьшения жирности.
Мелко нарезаем укроп и петрушку и добавим в фарш солью и перцем. Одну крупную луковицу измельчим блендером.
Смешаем все и добавим немного воды в начинку.

Тесто разделим на части около 50 грамм. Раскатаем тесто как показано в видео.
Фарш выкладываем на тесто тонким слоем. Можно смачивать руки что бы к ним ничего не прилипало.

Сковороду смазываем совсем небольшим количеством масла и обжариваем с двух сторон на среднем огне.
Приятного аппетита)

Источник

x

Смотрите также

65645cdbe81069c8d97655372e476ef6

Омлет с брокколи в духовке

Обожаю омлет с брокколи на молоке приготовленный в духовке. Омлет получается нежным, пышным, вкусным и ...

b333a0142c0679bfe57b4217977a832d

Жареные пирожки с мясом

Предлагаю Вам замечательный рецепт жареных пирожков с мясом. Пирожки получаются пышными и мягкими, а начинка ...

1e6fb6dca94151efe0548e88dbf90497

Закусочные пирожки-малютки с начинкой

Необычное в обычном…или как с помощью обыкновенной пельменницы напечь гору оригинальных и вкусных пирожков?! Предлагаю ...