ГлавнаяВсе рецептыЖареные пирожки на кефире
Жареные пирожки на кефире

Жареные пирожки на кефире

Предлагаю Вам замечательный рецепт домашних жареных пирожков на кефире. Пирожки получаются пышными и мягкими, а начинка очень нежная и вкусная. Также это тесто подходит для любых других жареных пирожков.

Ингредиенты для «Жареные пирожки на кефире»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    3 стак.
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Разрыхлитель теста

    (можно заменить содой гашеной уксусом)
     —
    10 г
  • Соль

     —
    1 ч. л.
  • Кефир

    (или любой другой кисломолочный несладкий продукт)
     —
    1 стак.

Вариант начинки

  • Картофель

     —
    500 г
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Печень куриная

     —
    150 г
  • Масло растительное

     —
    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Жареные пирожки на кефире»:

Для теста смешайте муку с кефиром, солью и яйцом. Для пышности добавим разрыхлитель. При желании можете его заменить содой гашеной уксусом. Залог хорошего теста, это дать время начать работать клейковине. Поэтому не спешите и дайте тесту отдохнуть 30 минут. От этого пирожки только выиграют.
Тесто получается универсальным и подойдет для разных начинок. Сегодня я использую Картофель с куриной печенью.
Пока очищенный картофель варится отдельно на сковороде обжарим лук. Когда он станет золотистым добавим куриную печень и обжарим еще 3-5 минут.
Соединим отварной картофель с печенью и измельчим блендером до однородности. Начинка должна полностью остыть.
Готовим пирожки и обжариваем их на растительном масле на среднем огне с двух сторон.
чтобы убрать излишки масле — выкладываем пирожки на бумажное полотенце.
приятного аппетита)

Источник

x

Смотрите также

65645cdbe81069c8d97655372e476ef6

Омлет с брокколи в духовке

Обожаю омлет с брокколи на молоке приготовленный в духовке. Омлет получается нежным, пышным, вкусным и ...

b333a0142c0679bfe57b4217977a832d

Жареные пирожки с мясом

Предлагаю Вам замечательный рецепт жареных пирожков с мясом. Пирожки получаются пышными и мягкими, а начинка ...

1e6fb6dca94151efe0548e88dbf90497

Закусочные пирожки-малютки с начинкой

Необычное в обычном…или как с помощью обыкновенной пельменницы напечь гору оригинальных и вкусных пирожков?! Предлагаю ...