ГлавнаяНа скорую рукуБлинчики с мясом
Блинчики с мясом

Блинчики с мясом

Блинчики с мясомВкусные блинчики

Пора попробовать!

Думаю, не существует человека, который бы не любил блинчики с мясом и не знал как их делать.

Все же я рискну разместить рецепт этого блюда, что бы напомнить, насколько они хороши.

Ингредиенты для «Блинчики с мясом»:

  • Молоко—1 л
  • Мука пшеничная/Мука—6 ст. л.
  • Сахар—1 ст. л.
  • Яйцо куриное—4 шт
  • Мясо(вареное или жареное) —0,5 кг
  • Лук репчатый—2 шт
  • Специи(перец,соль)
  • Масло растительное—100 мл
  • Масло сливочное—100 г
  • Соус(«Бешамель»)

Время приготовления:

Количество порций:8

  • Яйца растираем с сахаром и солью, добавляем немного молока, всю муку и хорошо замешиваем тесто, без комков. Оставляем тесто на 30 мин, затем постепенно добавляем остальное молоко, размешивая тесто. Вливаем 2-3 ложки растительного масла. Тесто должно быть очень жидким, чуть гуще молока, свободно растекаться по сковородке. Только так блинчики будут тонкие и мягкие.
  • Выпекаем блинчики на сковороде с толстым дном. Теста наливаем только покрыть дно сковороды, печем 5 мин, переворачиваем на другую сторону, снимаем. Сковороду смазывать растительным маслом. Если сковорода хорошая, достаточно масла, влитого в тесто, блины хорошо снимаются.
  • Для мясного фарша годится любое мясо: запеченное, вареное. Можно обжаривать сырой фарш, но мне больше нравится измельчать уже готовое мясо. Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем измельченное мясо, обжариваем, добавляем в фарш немного соуса бешамель, перемешиваем, доводим до вкуса. Соус бешамель придает фаршу сочность, эластичность. Фарш укладываем на готовые блинчики и заворачиваем конвертиком, трубочкой, треугольником.
  • Готовые блинчики можно сложить в лоток и запечь в духовке со сливочным маслом.
  • Можно обжарить каждый с двух сторон на сковородке. Подавать горячими. Объедение!!!
    Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/37780/

 

Отправить ответ

avatar
  Subscribe  
Notify of
x

Смотрите также

Творожные блинчики с зеленью

Творожные блинчики с зеленью

Творожные блинчики. Это блюдо я нашла в интернете еще в январе, очень хотелось чего-то вкусненького, ...

Запеченные блины с курицей и грибами

Запеченные блины с курицей и грибами

Один из вариантов. Попробуйте настолько нежные блинчики, что кажется, что это одно целое с начинкой. ...

Оладьи из кабочков

Оладьи из кабачков

Из большого количества рецептов оладьев из кабачков, по которым я готовила, этот понравился больше всего. ...